Nedkjøling med isvann C3i Metos Proveno 4G

Metos Proveno 3G-grytans isvattennedkylning C3i genomför nedkylningen helt och hållet genom isvatten som cirkulerar mellan grytan och isbanken.

Nedkylning av maten startas via grytans touchscreen, varvid vattnet börjar cirkulera mellan grytan och isbanken och automatiskt kyler ned maten till önskad temperatur. I början av nedkylningen sker automatisk kondensering av ånga från grytans mantel. Isbanken (separat erbjudande) kyler ned vattnet i grytans mantel till nära noll grader. Kallhållningsfunktionen håller matens temperatur på önskad nivå och följer med den i realtid under hela nedkylningen. Du kan följa med i matens temperatur via skärmen och den eftersträvade temperaturen kan ändras under nedkylningen. Det är möjligt att avbryta nedkylningen manuellt. Nedkylningen avbryts automatiskt om produkten inte kyls ned mera. Efter nedkylningen eller driften går kylvattnet automatiskt ner i avloppet.

Den nya generationens C3i-isvattennedkylning kyler ned maten snabbare och effektivare än tidigare.

- fabriksinställd
- nedkylning med nedkylningsvatten som cirkulerar mellan grytan och isbanken
- automatisk kondensering av ånga i början av nedkylningen
- nedkylning av maten direkt till önskad temperatur
- matens måltemperatur kan justeras
- automatisk tömning av kylvattnet i avloppet

I LEVERANSEN INGÅR:
- grytans anslutningar till isbanken

EXTRA TILLBEHÖR (beställs separat):
- isbank