Nedkjøling C1 Metos Viking (ingen ånga)

Nedkjøling i gryten gir mange fordeler: man kan lage kalde og varme retter når som helst etter hverandre (gryten selv er nedkjølt innen noen minutter), bedre visperesultat, bra med kok & kjøl (begyn nedkjølingen i gryten!), hindre overkoking om du ikke skal tømme gryten med en gang. Kjøling baserer seg på kaldtvann som sirkuleres i grytemantelen
- nedkjølingstid avhenger på selve retten, mengden, vannsirkulering vannets temperatur, omrøring og bruk av skrape OBS ! Det brukes en hånddusj for manuell nedkjøling. Koden for hånddusj er 4215246