Kull Ovn Metos XBM LT, grill skuffe öppnas till vänster - Produkter - Metos NO
-
Tilberedning
-
Koking
- Koking Vis alle produkter i kategorien
- Tilbake
- Kokegryter
- Matpumper
- Sous vide vannkjøler
- Trykkokeskap
- Ovner
- Koketopper
- Stekepanner
- iVario
- Pizza utstyr og pizza tilbehør
- Grill og restaurantutstyr
- Kontaktgriller, panini og takker
- Griller
- Frityrer
- Salamander og brødrister
- Pastakoker
- Sushimaskiner
- Pølsevarmeri
- Sirkulatorer
-
GN-kantiner og -brett
-
Matdistibusjon og mattransport
-
Servering og serveringslinjer
- Servering og serveringslinjer Vis alle produkter i kategorien
- Tilbake
- Buffet serie
- Varmeskuffer
- Varmerier
- Varmebenk med varm topplate
- Benk med varmeskap
- Kjølebrønner
- Kjølt skap
- Kjølebenker med skuffer
- Kjølebenker
- Pizzabenk
- Nøytrale skap
- Tallerkendispensere
- Vanndispensere
- GN deleskinner for brønner og skuffer
- Varmelamper og varmelister
-
Småutstyr servering
-
Displaymonter og kjølt serveringsmonter
-
Kaffe
-
Barutstyr og innredning
-
Isbiter og Iskrem / gelato
-
Kjøleutstyr og nedkjøling
-
Oppvask
- Oppvask Vis alle produkter i kategorien
- Tilbake
- Oppvaskmaskiner for glass
- Underbenk oppvaskmaskiner
- Frontmatet oppvaskmaskin
- Hetteoppvaskmaskiner
- Grytevaskere
- Granulatmaskiner
- Tunnelmaskiner
- Forvaskmaskiner for WD hettemaskiner
- Forvaskmaskiner for WD tunnelmaskiner
- Brettoppvaskmaskin
- Vognvaskemaskin
- Multiwasher
-
Oppvask tilbehør og innredning
- Oppvask tilbehør og innredning Vis alle produkter i kategorien
- Tilbake
- Oppvaskkurver
- Bestikkbokser
- Innredning for underbenk maskiner
- Innredning for hettemaskiner
- Innredning for forvaskemaskiner
- Innredning for grovoppvaskmaskiner
- Innredning for tunelloppvaskmaskiner
- Sorteringsenheter for vaskerom
- Forspyledusjer
- Rengjøringsaggregat
- Damp- og høytrykksvasker
-
Vannfilter
-
Innredning
-
Traller og vogner
- Traller og vogner Vis alle produkter i kategorien
- Tilbake
- Bordvogner
- Serveringsvogner
- Hyllevogner
- Vogner for GN-kantiner
- Kurvvogner
- Dispenservogner
- Avdelingsservicevogn
- Redskapsvogn for kokegryter
- Brett- og bestikkvogner
- Multifunksjonell vogn
- Plattformtrall
- Bassengvogner
- Bioavfallsvogn og avfallsvogner
- Returvogn brett
- Returvogner
- Tallerkenvogner
- Melvogner og kryddervogner
- Skyllevogn for salat
- Specerivogn
- Vogner for transportkasser
- Løftevogner
- Vaskerivogner
-
Vaskeriutstyr
-
Outlet
- Outlet Vis alle produkter i kategorien
- Tilbake
- Preparation outlet
- Cooking outlet
- Food distribution and food transport outlet
- Serving units and worktops outlet
- Glass display cases and air curtain merchandisers outlet
- Coffee brewing machines outlet
- Bar equipment and bar furniture outlet
- Cold storage and chilling outlet
- Dishwashing outlet
- Kitchen furniture outlet
- Alla outlet produkter
-
Tilberedning
-
Koking
- Koking Vis alle produkter i kategorien
- Tilbake
- Kokegryter
- Matpumper
- Sous vide vannkjøler
- Trykkokeskap
- Ovner
- Koketopper
- Stekepanner
- iVario
- Pizza utstyr og pizza tilbehør
- Grill og restaurantutstyr
- Kontaktgriller, panini og takker
- Griller
- Frityrer
- Salamander og brødrister
- Pastakoker
- Sushimaskiner
- Pølsevarmeri
- Sirkulatorer
-
GN-kantiner og -brett
-
Matdistibusjon og mattransport
-
Servering og serveringslinjer
- Servering og serveringslinjer Vis alle produkter i kategorien
- Tilbake
- Buffet serie
- Varmeskuffer
- Varmerier
- Varmebenk med varm topplate
- Benk med varmeskap
- Kjølebrønner
- Kjølt skap
- Kjølebenker med skuffer
- Kjølebenker
- Pizzabenk
- Nøytrale skap
- Tallerkendispensere
- Vanndispensere
- GN deleskinner for brønner og skuffer
- Varmelamper og varmelister
-
Småutstyr servering
-
Displaymonter og kjølt serveringsmonter
-
Kaffe
-
Barutstyr og innredning
-
Isbiter og Iskrem / gelato
-
Kjøleutstyr og nedkjøling
-
Oppvask
- Oppvask Vis alle produkter i kategorien
- Tilbake
- Oppvaskmaskiner for glass
- Underbenk oppvaskmaskiner
- Frontmatet oppvaskmaskin
- Hetteoppvaskmaskiner
- Grytevaskere
- Granulatmaskiner
- Tunnelmaskiner
- Forvaskmaskiner for WD hettemaskiner
- Forvaskmaskiner for WD tunnelmaskiner
- Brettoppvaskmaskin
- Vognvaskemaskin
- Multiwasher
-
Oppvask tilbehør og innredning
- Oppvask tilbehør og innredning Vis alle produkter i kategorien
- Tilbake
- Oppvaskkurver
- Bestikkbokser
- Innredning for underbenk maskiner
- Innredning for hettemaskiner
- Innredning for forvaskemaskiner
- Innredning for grovoppvaskmaskiner
- Innredning for tunelloppvaskmaskiner
- Sorteringsenheter for vaskerom
- Forspyledusjer
- Rengjøringsaggregat
- Damp- og høytrykksvasker
-
Vannfilter
-
Innredning
-
Traller og vogner
- Traller og vogner Vis alle produkter i kategorien
- Tilbake
- Bordvogner
- Serveringsvogner
- Hyllevogner
- Vogner for GN-kantiner
- Kurvvogner
- Dispenservogner
- Avdelingsservicevogn
- Redskapsvogn for kokegryter
- Brett- og bestikkvogner
- Multifunksjonell vogn
- Plattformtrall
- Bassengvogner
- Bioavfallsvogn og avfallsvogner
- Returvogn brett
- Returvogner
- Tallerkenvogner
- Melvogner og kryddervogner
- Skyllevogn for salat
- Specerivogn
- Vogner for transportkasser
- Løftevogner
- Vaskerivogner
-
Vaskeriutstyr
-
Outlet
- Outlet Vis alle produkter i kategorien
- Tilbake
- Preparation outlet
- Cooking outlet
- Food distribution and food transport outlet
- Serving units and worktops outlet
- Glass display cases and air curtain merchandisers outlet
- Coffee brewing machines outlet
- Bar equipment and bar furniture outlet
- Cold storage and chilling outlet
- Dishwashing outlet
- Kitchen furniture outlet
- Alla outlet produkter
+47 924 28 860
Art.nr: MG4050032
Kull Ovn Metos XBM LT, grill skuffe öppnas till vänster
Metos X-Oven Burger Machine är en kolugn planerad för hamburgare, som gör det möjligt att steka biffar och värma hamburgerbröd med en och samma enhet. När både …
Liste pris 0,00 kr
Bestillingsprodukt
Metos X-Oven Burger Machine är en kolugn planerad för hamburgare, som gör det möjligt att steka biffar och värma hamburgerbröd med en och samma enhet. När både biff och bröd är färdiga samtidigt är förberedelserna effektiva och hela processen kontrolleras enkelt av kocken. Denna Burger Machine-modell har två grill lådor som öppnas till vänster om ugnen och är dimensionerade för att steka hamburger biffar. Nivån ovanpå ugnen ger ett snabbt sätt att värma de krispiga hamburgerbröden. Trots sin lilla storlek är ugnen en verkligt effektiv produktionsenhet, med vilken riktiga kolgrillade hamburgare snabbt kan stekas precis enligt kockens önskemål. Kapaciteten når upp till 100 hamburgare per timme.
Metos X-Oves träkolsugnar är planerade för krävande användare - för tillredning där naturliga smaker tas fram medan produktens struktur och sammansättning blir precis enligt önskan. Särskild uppmärksamhet har ägnats åt arbetsergonomi och användarvänlighet vid utformningen av enheten. I X-Oven-ugnen placeras produkterna som ska grillas ovanpå utdragbara grillådor. Detta möjliggör ergonomiska arbetsställning, bättre kvarhållning av förbränningsgaser och värme inuti ugnen och hjälper till att förhindra brännskador. Bröden bereds på nivån ovanpå apparaten, som ligger på en ergonomisk höjd (ca 1200 mm) och väl synlig för kocken.
Genom att justera rökventilen i ugnen kan smaken på maten lätt påverkas: stäng ventilen för att få mer glöd i kammaren, öppna för att ge mer smak. I en kolugn "förseglar" hettan från glöden matens yta på samtidigt som mineralsalterna, saftigheten, mjukheten och konsistensen bevaras. Den kontrollerade processen tar fram de naturliga smakerna i maten, utan rädsla för att ytan skall brännas. Luftcirkulationen i den stängda ugnskammaren är planerad för att tillföra en tillräcklig mängd syre för att hålla kolet vid liv och samtidigt förhindra utveckling av okontrollerade lågor. På detta sätt stabiliseras temperaturen och produkterna blir enhetliga. En kontrollerad, energieffektiv förbränningsprocess optimerar kolanvändningen och minskar värmeförluster.
Kolugnen är enkel, bekväm och säker att använda. Grillådan är isolerad från de glödande kolen och är således inte i direkt kontakt med värmekällan. Ugnen har ett integrerat gnistsskåp som förhindrar att gnistor eller fasta partiklar tränger ut i skorstenen. Detta gör att kolugnen kan användas både utomhus och inomhus.
- träkolsugn med stativ
- planerad för framställning av hamburgare
- två GN1 / 1 grillådor, öppnas tillvänster
- integrerad brödvärmare ovanpå enheten
- kapacitet 100 hamburgare per timme
- rostfritt stålgaller 370 × 540 mm
- kollucka med fönster och termometer
- arbetstemperatur 280/380°C
- rekommenderad mängd kol 6 kg, förbrukning 0,85 kg / timme
- genomsnittlig produktionsnivå (300 g per portion) 100 portioner / timme
- genomsnittlig driftstid 5-7 timmar (första 3-4 timmar maximitemperaturer, följande 2-3 timmar fallande)
- gnistsskåp
- justerbara fötter och två transporthjul
- konstruktion i rostfritt stål
LEVERANS INKLUDERAR:
- två 100 mm grillådor
- stålborste
- kolborste
- rengöringsborste för gnistsskåpet
- värmebeständiga handskar
- teleskopgejder (extra par)
- matfett 250 ml, för livsmedelsbruk
TILLBEHÖR (beställs separat):
- kol
- ekologiska grilltändare 20 st. / påse
Metos X-Oves träkolsugnar är planerade för krävande användare - för tillredning där naturliga smaker tas fram medan produktens struktur och sammansättning blir precis enligt önskan. Särskild uppmärksamhet har ägnats åt arbetsergonomi och användarvänlighet vid utformningen av enheten. I X-Oven-ugnen placeras produkterna som ska grillas ovanpå utdragbara grillådor. Detta möjliggör ergonomiska arbetsställning, bättre kvarhållning av förbränningsgaser och värme inuti ugnen och hjälper till att förhindra brännskador. Bröden bereds på nivån ovanpå apparaten, som ligger på en ergonomisk höjd (ca 1200 mm) och väl synlig för kocken.
Genom att justera rökventilen i ugnen kan smaken på maten lätt påverkas: stäng ventilen för att få mer glöd i kammaren, öppna för att ge mer smak. I en kolugn "förseglar" hettan från glöden matens yta på samtidigt som mineralsalterna, saftigheten, mjukheten och konsistensen bevaras. Den kontrollerade processen tar fram de naturliga smakerna i maten, utan rädsla för att ytan skall brännas. Luftcirkulationen i den stängda ugnskammaren är planerad för att tillföra en tillräcklig mängd syre för att hålla kolet vid liv och samtidigt förhindra utveckling av okontrollerade lågor. På detta sätt stabiliseras temperaturen och produkterna blir enhetliga. En kontrollerad, energieffektiv förbränningsprocess optimerar kolanvändningen och minskar värmeförluster.
Kolugnen är enkel, bekväm och säker att använda. Grillådan är isolerad från de glödande kolen och är således inte i direkt kontakt med värmekällan. Ugnen har ett integrerat gnistsskåp som förhindrar att gnistor eller fasta partiklar tränger ut i skorstenen. Detta gör att kolugnen kan användas både utomhus och inomhus.
- träkolsugn med stativ
- planerad för framställning av hamburgare
- två GN1 / 1 grillådor, öppnas tillvänster
- integrerad brödvärmare ovanpå enheten
- kapacitet 100 hamburgare per timme
- rostfritt stålgaller 370 × 540 mm
- kollucka med fönster och termometer
- arbetstemperatur 280/380°C
- rekommenderad mängd kol 6 kg, förbrukning 0,85 kg / timme
- genomsnittlig produktionsnivå (300 g per portion) 100 portioner / timme
- genomsnittlig driftstid 5-7 timmar (första 3-4 timmar maximitemperaturer, följande 2-3 timmar fallande)
- gnistsskåp
- justerbara fötter och två transporthjul
- konstruktion i rostfritt stål
LEVERANS INKLUDERAR:
- två 100 mm grillådor
- stålborste
- kolborste
- rengöringsborste för gnistsskåpet
- värmebeständiga handskar
- teleskopgejder (extra par)
- matfett 250 ml, för livsmedelsbruk
TILLBEHÖR (beställs separat):
- kol
- ekologiska grilltändare 20 st. / påse
Generell | |
---|---|
Beskrivelse | Kull Ovn Metos XBM LT, grill skuffe öppnas till vänster |
Dimensjoner og kapasitet | |
---|---|
Produktkapacitet | 100 x 180gr. burger/timme |
Bredde mm | 585/960 |
Dyp mm | 840/1240 |
Høyde mm | 1190/1490 |
Pakkevolum | 0,788 m3 |
Transport mål (LxDxH) | 70x90x125 cm |
Net weight with unit | 250 kg |
Vekt inkl. emballasje | 280 kg |
Teknisk informasjon | |
---|---|
Remarks (gas) | Gasflöde: 1500 m3/timme |