Kapasitet, Viking 150: Bruttovolum 169 liter, nettovolum 150 liter
Kokegryten som er produsert i Finland tilpasses etter kundens ønsker og
behov. Optimalisert ergonomi, enkel å bruke, rengjøre, hygienisk og
energieffektiv.
Kan monteres enkeltstående eller i gruppe sammen med Viking og Proveno
utstyr. Gruppemontering er plassbesparende pga. færre kontrollsøyler.
Kan også leveres med automatisk mantelpåfylling (tillegg). Tippehøyden
er 600 mm. Kan leveres med forhøyet spesialramme hvis man ønsker høyere
tippehøyde.
LEVERINGEN INKLUDERER Alle våre gryter spesialtilpasses kundens ønsker
og behov. Rustfritt lokk for 40-100 l gryter. 150-400 l gryter har
hengslet lokk som enkelt kan tas av og vaskes i oppvaskmaskin. Lokket
kan også rengjøres i åpen stilling festet til gryten pga. roterende
mekanisme. Peilepinne i rustfritt stål, tilbehørskrok og støttesøyle.
FABRIKKALTERNATIV (må bestilles sammen med gryten)
- elektrisk eller direkte dampdrevet modell
- hånddusj, tre forskjellige alternativer
- automatisk mantelpåfylling
- automatisk vannpåfylling
- tappekran og avløpsrør D1 og D2
- alternative driftsspenninger
- dobbel vannforbindelse, beskrevet lenger nede i teksten
- stikkontakt bak kontrollpanelet for tilbehør 230V 10A
- for høyere hygienekrav; helsveiset kappe og uretan varmeisolering
INSTALLASJONSALTERNATIVER (valgfritt)
- fast installasjon: monteringsramme for innstøpning i gulv eller
monteringsramme festet til gulv. Monteringsrammens høyde kan
spesialtilpasses
- frittstående installasjon: monteringsramme med ben evt. med flenser
for frittstående installasjon: rekkverk 1 for frittstående installasjon:
rekkverk 2
- for alle ovennevnte alternativer er gruppemonteringspakker
tilgjengelig
TILBEHØR
- silplate
- tappekran
- et bredt utvalg av ekstra tilbehør er tilgjengelig
MATERIALE Grytens konstruksjon er laget i rustfritt stål. Innerdelen er
av syrefast rustfritt stål. Beskyttelsesklasse IPX5.
KONTROLLPANEL
- stort elektromekanisk forhøyet kontrollpanel slik at det er beskyttet
mot støt og damp
- aktive funksjoner er led opplyste og godt synlige
- nødstopp
- stikkontakt bak kontrollpanelet for tilbehør 230V 10A
VARMEFUNKSJON Temperaturområde fra 0°C til +120°C velges ved 6 trinns
bryter. Maksimalt arbeidstrykk i systemet er 1,0 bar, som tilsvarer
+120°C på grytens innerside.
MANUELL PÅFYLLING AV VANN Manuell påfylling av vann styres fra panelet.
Kranen er plassert ved grytekanten slik at vann også kan fylles på i
tippet tilstand. Dette er en viktig funksjon f.eks. ved skylling av
pasta.
AUTOMATISK VANNFYLLING Automatisk vannfylling (ekstra)styres fra
panelet, vannmengde leses av fra panelet. Hold inne knappen til ønsket
mengde vann er oppnådd. Når forhåndsinnstilt mengde vann er oppnådd,
stopper vannet. Kranen er plassert ved grytekanten slik at vann også kan
fylles på i tippet tilstand. Dette er en viktig funksjon f.eks. ved
skylling av pasta. Mantel fylles automatisk med riktig vannmengde for
optimal effekt.
TIPPEFUNKSJON Kraftig elektrisk 40-200l / hydraulisk 300-400l
tippefunksjon. Ergonomisk vippehøyde 600 mm. Kun mulig å tippe gryten
ved tohåndsgrep for sikkerhet.
DOBBEL VANNTILKOBLING (ekstra) Springvann til matproduksjon og f.eks.
filtrert vann til mantel. Dette for å unngå f.eks. kalk i mantelen.
SIKKERHET Utformingen av panelet forhindrer farlige situasjoner som kan
oppstå på grunn av feil bruk. Tipping kan kun utføres med tohåndsgrep
AUTOMATISK MANTELPÅFYLLING Mantelen fylles automatisk med riktig mengde
vann for optimal effekt (ekstra)